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沖浪式清洗(xi)機(ji)


該設(she)備(bei)在(zai)氣泡、沖浪、提(ti)(ti)升、噴淋等聯(lian)合工作下,具(ju)有洗潔(jie)凈高、節能節水等特點。沖洗水經過(guo)過(guo)濾(lv)后循環使(shi)用,自(zi)帶提(ti)(ti)升,方便聯(lian)線。


塑料鏈板(ban)式升運機


該設備采用食品級塑料刮(gua)板作為輸(shu)送載體(ti),適用于食品行(xing)業(ye)各類果蔬的提升輸(shu)送。


去(qu)核打漿(jiang)機


該設備(bei)主要適用于經過預(yu)煮(zhu)后或有八成熟(shu)的核(he)(he)(he)果類去核(he)(he)(he)打漿(jiang)。漿(jiang)、渣(zha)、核(he)(he)(he)自動分(fen)離,MDJ1為單道,MDJ2為雙道,上道去核(he)(he)(he)去皮,下(xia)道漿(jiang)渣(zha)分(fen)離。

毛刷清洗機(ji)


該設備適用于球形或長條圓形的果蔬清洗。果蔬原料在毛刷旋轉的推動下向前移動,洗凈度高。
√選用較硬毛刷輥絲徑,可達到原果清洗去皮的目的;
√根據要求設計,選用柔軟的毛刷輥絲徑,可達到原果清洗上臘拋光的目的。


滾杠選果機


該設備是(shi)利用滾(gun)杠對果蔬(shu)進(jin)行(xing)輸(shu)送。本機適用于(yu)球形(xing)或長圓(yuan)形(xing)果蔬(shu)的輸(shu)送挑(tiao)選。

真(zhen)空單(dan)筒脫氣器(qi)


該機(ji)用于果汁(zhi)桑菌罐裝前的(de)果汁(zhi)脫(tuo)氧,經過脫(tuo)氧后的(de)果汁(zhi)易保存保鮮。

膠體(ti)磨


該機為濕式物料微細(xi)加工機械(xie)。根據(ju)不同(tong)用途,可(ke)選用不同(tong)材質和硬(ying)度的磨齒(chi),裝拆(chai)方便容易清洗。

列管式預熱器


該機是(shi)利用蒸汽加熱(re)提高裝液的溫(wen)度,達到軟化滅酶的目的。適(shi)用于對(dui)流體和半流體物料進行(xing)巴氏預熱(re)。

雙(shuang)頭(tou)無菌灌裝機


提供多種安全保障措施(位置控制,計量控制,溫度控制).防止機械損傷,保證產品質量;
采用電磁流量計控制灌裝容積;
采用鏡面焊接技術,確保焊縫光滑平整,減少產品殘留;配備大小工作臺,適合不同包裝容積產品的包裝;
產品閥門及灌裝頭運動部件采用蒸汽屏障保護,灌裝室采用蒸汽殺菌;
采用可編程控制器實現設備自動操作。


列管式殺菌器(qi)


該設備是蒸汽在物料管(guan)外加(jia)熱提高漿液的溫度,以達到桑菌(jun)的目(mu)的。適(shi)用(yong)于(yu)對(dui)流體和半流體物料進(jin)行巴氏殺菌(jun)。




番茄(qie)飲(yin)料生產線介紹:


(1)原料選擇:選擇新鮮(xian)、成熟度適當、顏色鮮(xian)紅無蟲害(hai)、香(xiang)味濃郁、可(ke)溶(rong)性固(gu)形物大于 5%以上的番茄(qie)作(zuo)原料。
(2)清(qing)洗:將選好的(de)番茄果實剔除果蒂(di),用清(qing)水洗去(qu)附著在上面的(de)泥(ni)沙、病原(yuan)菌(jun)及殘留農藥(yao)。
(3)破(po)(po)(po)碎(sui):這道工序(xu)是(shi)關系(xi)到番茄(qie)汁粘稠度的重(zhong)(zhong)要(yao)。工序(xu),有熱(re)(re)破(po)(po)(po)碎(sui)和冷破(po)(po)(po)碎(sui)兩種方(fang)(fang)法。一(yi)般(ban)生產(chan)都應(ying)用熱(re)(re)破(po)(po)(po)碎(sui),一(yi)方(fang)(fang)面出汁率高(gao),另一(yi)方(fang)(fang)面酶鈍化(hua)快,番茄(qie)汁的粘度較(jiao)高(gao),果(guo)汁不易分層 ,但熱(re)(re)破(po)(po)(po)碎(sui)溫度和時間的不同,對番茄(qie)汁的粘度還(huan)有很大的影響(xiang),而粘度又是(shi)影響(xiang)果(guo)汁穩定性及風味的重(zhong)(zhong)要(yao)因素。
(4)榨汁(zhi)過濾(lv):將破碎后(hou)(hou)的番(fan)茄迅速用(yong)膠(jiao)體磨細磨,然后(hou)(hou)用(yong)濾(lv)布過濾(lv),得到番(fan)茄汁(zhi)。
(5)調配:稱取適量(liang)的白砂糖、檸檬酸及穩(wen)定劑加入(ru)少量(liang)熱蒸餾(liu)水中(zhong)溶解,然后與(yu)番(fan)茄汁混(hun)合均勻(yun),并用蒸餾(liu)水定容到適當濃度。
(6)均(jun)質(zhi)(zhi):將(jiang)調配(pei)好的番茄汁進入均(jun)質(zhi)(zhi)機均(jun)質(zhi)(zhi),使(shi)果肉進一(yi)步細化,并可防(fang)止沉淀。
(7)殺菌(jun):將均(jun)質后的(de)番茄(qie)汁進行(xing)巴(ba)氏殺菌(jun),條件為 85℃下(xia)維持 8~10min。
(8)熱(re)灌裝:將殺菌的番茄汁,迅(xun)速灌裝到經殺菌的玻璃瓶中,封口。
(9)冷(leng)卻(que):把裝好番茄汁的玻璃(li)瓶倒置在實驗臺上,冷(leng)卻(que) 8min,接著迅速降至常溫


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